你聽過400次咖啡嗎？

它其實就是「焦糖奶蓋咖啡」。為了創造出讓人上癮的綿密口感，最上層的綿密奶泡在製造過程中需要來回打發400次，而原先來自於澳門的手打咖啡，在韓國綜藝節目的介紹下瞬間爆紅，這股熱潮也一路延燒到台灣，在IG上掀起一股「#400次咖啡」的風潮。

今天我們就要來介紹如何在家輕鬆製作出400次咖啡，還有不失敗的小秘訣分享給大家喔！

 

  • 400次咖啡的製作方式與完美比例
  • 不使用打泡器也能製作400次咖啡！
  • 400次咖啡影片教學

 

400次咖啡的製作方式與完美比例

準備工具

400次咖啡以「準備方便、製作簡單」而聞名，需要準備的材料與工具僅有：

① 即溶咖啡粉

② 砂糖

③ 溫水

④ 熱牛奶or冰牛奶

⑤ 小型打泡器or打蛋器or小湯匙

⑥ 杯子

 

這邊務必要注意的是，不能使用2合一或是3合一即溶咖啡粉，一定要使用純即溶咖啡粉來進行製作才會成功！

如果喜歡苦味的人，推薦使用 深焙咖啡粉 來進行沖泡，風味會更加濃郁。

>>> 選擇這些即溶咖啡製作 [濃縮咖啡] 不出錯！

 

400次咖啡的沖泡完美比例&健康減糖版比例

 

採用 咖啡粉：砂糖：熱水= 1：1：1 的比例進行調製，最能夠製作口感綿密的400次咖啡。

 

而如果平常是習慣喝無糖拿鐵的人，砂糖量也可以減半或減至1/3，

砂糖的量減少後泡沫的綿密度可能稍稍降低，但喝起來會比較無負擔。

製作步驟

1. 將即溶咖啡粉2匙、砂糖2匙倒入碗中均均攪拌

2. 倒入溫熱水，並用湯匙/小型打泡器/打蛋器讓即溶咖啡粉與砂糖徹底溶解

（如果使用小型打泡器或電動打蛋器可以縮短時間，也能讓泡沫更綿密）

3. 在透明杯中倒入約3/4的冰牛奶，並將打好的咖啡泡沫輕柔倒在牛奶上即完成

就這樣超療癒的400次咖啡完成囉！是不是非常簡單呢！

 

不使用打泡器也能製作400次咖啡

如果家中沒有打泡器或打蛋器，很多人會用小湯匙以手動的方式將咖啡打發

但你知道嗎？除此之外還有一個超方便的製作方式喔！

 

準備工具

① 即溶咖啡粉

② 砂糖

③ 溫水

④ 熱牛奶or冰牛奶

⑤ 空的寶特瓶

⑥ 杯子

 

製作步驟

1. 將即溶咖啡粉2匙、砂糖2匙倒入空的寶特瓶中

2. 倒入溫水2匙，改上瓶蓋後上下搖晃寶特瓶，讓即溶咖啡粉與砂糖徹底溶解

（由於寶特瓶較不耐熱，記得水溫不要太高喔！）

3. 在透明杯中倒入約3/4的冰牛奶，並將瓶中的咖啡泡沫輕柔倒在牛奶上即完成

相較於使用奶泡器或是手打起泡，

用寶特瓶製作出來的咖啡奶泡口感會比較沒有這麼綿密，但風味上不會差太多，

更適合忙碌、卻想享受400次咖啡的人來嘗試看看！

 

 

 

400次咖啡影片教學

文字看得霧煞煞沒關係，可以參考我們為大家準備的教學影片，

別忘了按右下角就能開啟CC繁體中文字幕喲！

 

 

迫不及待想要試試看了嗎？

試試 KEY COFFEE 為您準備的即溶咖啡，泡出來的口感與風味絕對讓人一飲難忘！

 

 

 

KEY COFFEE 官方網站

 

 

｜延伸閱讀｜

【不可不知的咖啡大小事】除了咖啡因多寡，深焙、中焙、淺焙咖啡豆有什麼差別？各式咖啡的推薦喝法與挑選技巧

【沖泡咖啡小技巧】在露營時享用美味咖啡的秘訣！野外手沖咖啡技巧及工具介紹